MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI USUBA Longueur de lame:210 Dimensions : 20

Dimensions : 20

ces couteaux conviennent aux droitiers comme aux gauchers

The Korin Kaguya (赫映) is made in the kurouchi forging style

très abrasif permet de rectifier efficacement la surface et les bords de vos pierres avant toute séance d'affûtage

et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI USUBA Longueur de lame:210 Dimensions : 20Le Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet