TOGIHARU INOX SUJIHIKI Longueur de lame:270 We have also redesigned the

We have also redesigned the inside after observing customers that bring in their knives for repair

Les couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi sont forgés au Japon à partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre

Les couteaux à thon sont des couteaux très spécialisés pour la découpe et le filetage de grands thons entiers

Made in Japan

The kiritsuke is used by pros as a multi-purpose chef’s knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword

TOGIHARU INOX SUJIHIKI Longueur de lame:270 We have also redesigned theLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used