Paleron de Boeuf Quantité:1 Pièce (1kg000) poivron et d’un mélange de

poivron et d’un mélange de 3 poivres en grain

du gras et de notre marinade à base de tomate

Notre Faux filet de Génisse mariné profite d'un subtile équilibre entre les arômes de la viande

morceau de viande qu'on récupère sur l'épaule près de l'omoplate

Maturation : 21 jours

Paleron de Boeuf Quantité:1 Pièce (1kg000) poivron et d’un mélange deLe paleron, morceau de viande qu'on rcupre sur l'paule prs de l'omoplate, est le roi du mijotage ! La bande glatineuse qui le traverse en son centre et son persillage, lui confrent une texture inimitable et ce moelleux incomparable en fondant, au cours dune cuisson longue et douce. Maturation : 21 jours