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entrecote intera alla tournedos scamone a fette Bourguignon di scottona Génisse diPezzo intero La nostra Entrecte Tournedos di scottona un vero capolavoro culinario. Questo pregiato taglio di carne viene preparato utilizzando la tradizionale tecnica di tournedos. Questo metodo prevede di legare saldamente il tagli di carne ad una copertura di grasso per mantenerne la forma e la consistenza durante la cottura. Il risultato una carne succulenta e avvolgente, con una crosta dorata e croccante che aggiunge una deliziosa texture al