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L'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande
il peut être utilisé en remplacement d’un désosseur occidental
fish and vegetables
Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites
from which it gets its name
MASAMOTO SHIRO-KO HONYAKI YANAGI Longueur de lame:300 L'option gaucher est disponible pourEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
US$ 10.90
US$ 22.43
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