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Le Petty est un couteau qui permet d’éplucher
Nous espérons que ces améliorations vous aideront à conserver vos couteaux plus longtemps
saya covers for kitchen knives fit the knife snugly to protect the blade when storing or traveling
Le Slicer est un éminceur destiné à découper les filets de poissons déja parés
Blade length: 21 cm
MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI YANAGI NENOX Le Petty est un couteauEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
