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Le Honesuki est un couteau utilisé pour désosser la volaille
The ho-no-ki of Korin's saya covers is grown in northern Japan where the cold climate encourages the growth of densely-grained wood that will not warp
L'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande
Nous recommandons cette pierre pour l'affûtage de couteaux qui ne sont pas en contact avec des ingrédients trop gras
Yo-debas have a similar weight to Western chef knives
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL SUJIHIKI Longueur de lame:300 mm Le Honesuki est un couteauLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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