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Larusmiani pour la création de cette casquette
Transformer des œufs en un véritable délice
Dimensions : 50 x 38 x 14 cm
ce mortier en marbre de Carrare permet de concasser les épices et de réduire les herbes en pommade à la dernière minute pour des saveurs magnifiées
Gérald Passedat met à l’honneur la cuisine du Sud
Mélange d'épices - MÉLANGE COCOTTE livres Larusmiani pour la création deTransformer des ufs en un vritable dlice, cest la mission de ce mlange. Omelette, tortilla aux pommes de terre ou ufs au plat gagneront en noblesse avec ce mlange quilibr de paprika, coriandre, muscade et cumin, avec une touche de persil et de poivre auquel il suffira dajouter une pointe de sel. Composition : paprika, coriandre, persil, curcuma, muscade, cumin, poivre vert, poivre noir. Conseil du chef : Laisser infuser dans les ufs battus pendant 2mn
