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each bottle reflects expertise passed down through generations
Julien Altaber
our estate prioritizes sustainable farming practices to protect the environment
Harvested both by hand and machine
A 24-month bottle aging adds finesse and depth to this remarkable Brut Nature
Chat Fou 2023 OP_Bulles each bottle reflects expertise passedCe vin exprime une belle harmonie grce son terroir unique compos de coteaux granitiques et de gneiss. Il est labor partir de Grenache, Cinsault et quelques cpages blancs, avec une vinification soigne en cuves bton ouvertes. Respectant des mthodes naturelles, le vin est lev sans collage ni filtration, ce qui prserve l'intgrit de ses armes. Grce un levage prolong sur lies fines, il offre une structure dlicate et prcise, idale pour de nombreuses
