Tio Pepe - Fino - Xérès - Espagne restauration Préparé avec soin à la

Name: Tio Pepe - Fino - Xérès - Espagne restauration Préparé avec soin à la
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Description

Préparé avec soin à la main

et en biodynamie certifiée depuis 2019

Provenant d’un élevage d’oies du Sud-Ouest

Préparé à partir d’œufs de cabillaud salés et fumés au bois de hêtre et de crème fraîche

blanc et à l'orange

Tio Pepe - Fino - Xérès - Espagne restauration Préparé avec soin à laUn xrs parmi les plus connus, et pour cause ! 100 % palomino 100 % rcolt la main, il se donne sur un ct trs sec, presque mordant, avec une franche fracheur. Sa longueur en bouche sur des notes damandes lui donne sa gourmandise : cette complexit est due son long levage (plus de cinq ans) en solera. Taux d'alcool : 15%

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