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il fait évoluer le domaine (5 ha) vers une culture et des vinifications sans produits chimiques
77 hectares) planted in the mid-19th century with a mix of classic red grape varieties from the Languedoc and some rarer varieties: Carignan
The warm juice of Grenache combined with the deep tannins of Mourvèdre: notes of highly ripe fruit enhanced with spices (pepper)
as the neologism suggests
vinified without sulphur and matured for two years in demi-muids
Munjebel CS 2015 (Magnum) Mosel il fait évoluer le domaineUn terroir unique, situ dans le cru Chiusa Spagnolo (CS), sorte d'amphithtre de roche volcanique dans la contrada Zottorinoto, avec des vieilles vignes de nerello mascalese franches de pied (plantes vers 1925), autour de 620 m d'altitude. Un rouge riche, dense et profond fruits noirs, pices , matire charnue dote de beaux tannins : un grand cru qui s'offre comme une quintessence de l'Etna.
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