MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA pierre à affûter sans abîmer les parties de

sans abîmer les parties de chair crue

is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives

These knives are popularly used in the Kansai (Osaka) regions

The new rolls have deeper compartments so covered knives can be stored blade down or up

Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (tsuchime) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA pierre à affûter sans abîmer les parties deLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged