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de feuille de tabac et de cuir
pendant environ 8 mois puis 2 mois en bouteille
Notre avis : GV est un vin fluide et vibrant
sur craie de tuffeau
Vinification : Macération d'une semaine d'une partie des raisins dans un jus de ce même cépage
Acrù 2021 - Tenuta Foresto la ideale de feuille de tabac etTerroir et Vinification . Vigneron : Francesco Pozzobon . Type : Rouge . Rgion : Pimont (Italie) . Cpage : Barbera (vieilles vignes) . Taux d'alcool : 15 . Contenance : 75cl . Terroir : Argile, marne . Vinification : Les raisins sont grapps, fermentation spontane de 20 jours en cuve bton au contact des peaux, sans contrle de Temprature. Aprs soutirage, l'levage s'effectue en fts de chne de 20 hl, pendant environ 24 mois puis 12 mois en bouteille.
