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coquillages & crustacés
en bord de mer
28 itinéraires en toute sécurité dans l’immense silence blanc
reconnu par ses pairs espagnols
Le 7 juillet 2020
La jeune garde en cuisine medoc coquillages & crustacés100 recettes terre, mer et montagne qui font la part belle au produit : cpe, brebis fermier, escargots, crevettes et langoustine, truite de Navarre, merlu de ligne, trompettes de la mort, carotte des sables, safran, lard de Bigorre, foie gras, agneau du Quercy, canard confit, poulet fermier, fraises de plein champ BONUS Un portrait et une biographie de chaque chef. Un QR code pour dcouvrir les restaurants des chefs slectionns. Un glossaire des termes
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