Les pelures de truffes sont un mélange de copeaux provenant de truffes pelées et de truffes hachées en petites bandelettes qui s'utilisent tels quels ou accompagnés d'un jus de truffe
Elle représente un gain de temps et rend votre process de production plus flexible
Finesse de peau et fondant exceptionnel
purées et préparations traiteur
idéale en grand format pour la pâtisserie et la cuisine
Griottines à la liqueur et au kirsch bocal | 35cl Equipement Les pelures de truffes sontLes Griottines, cerises au kirsch d'exception. Petites griottes sauvages calibres, dnoyautes et macres la liqueur et au kirsch (15 % vol.), la robe rouge rubis clatante et la texture ferme. Plbiscites des grands chefs, elles subliment desserts, forts noires, bches, cocktails et glaces. Le bocal de 400 g est parfait pour le service. Contient de l'alcool, consommer avec modration. Sign Distilleries Peureux. Format : bocal de 400 g (carton de 12)