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Il s’installe à Fourques dans les Aspres et loue 10ha de vigne répartis autour du village
mais le vin a toujours eu une place importante dans sa vie
Au cours des vinifications il utilise évidement des levures indigènes
Loin de l’œil Volume : 75cl
Beaucoup d’aromatique et de minéralité plus un peu d’amertume en fin de bouche et une bonne persistance
Bodegas Gutiérrez Colosia, Jerez Amontillado, Etranger Bodegas Gutiérrez Colosia Il s’installe à Fourques dansJerez Amontillado Appellation : Vin Etranger Rgion : Andalousie, Espagne Cpage : Palomino Volume : 75cl Issus dun trs vieux fino cet amontillado dtonne par sa puissance aromatique qui conserve une finesse et une tension hors du commun. Il sagit dun petit domaine dans la rgion de Jerez et gr par la famille Gutirrez depuis les annes 2000. La famille a dcid dembouteiller elle mmes ses vins, en effet auparavant et comme la plupart des petites bodegas,
