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The 50/50 bevel of the wa-nakiri will suit perfectly right handed and left handed users
ces couteaux sont forgés par les plus grands maîtres artisans de Sakai
Appelé aussi "bec d'oiseau" par sa forme en bec de perroquet
La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche à découper
ces couteaux feront certainement des envieux dans toutes les cuisines
KORIN MANCHE ACAJOU ROUGE PROFOND INOX SUJIHIKI 240 Nenohi The 50/50 bevel of theLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. Audacieux d'esprit. quilibr en main. Sublimez votre art avec la srie Korin Manche Acajou Rouge
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