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les eaux-de-vie d’orge malté et d’orge torréfié sont distillées dans un alambic imaginé par Mr garcia : un Lagorsse de 900 litres
Iles Orcades
Maturité : une finesse et un équilibre tendu avec beaucoup de fruité
Des arômes de fruits secs
Il s’agit en effet d’un assemblage de plusieurs rhums distillés dans des alambics coffey stills et dans l’alambic en bois port mourant
Vin de Voile - 2000 - Domaine Plageoles - 50 cl - Gaillac f3a1d9e5-f082-4ad6-ba74-e6e9ea4cadc6 les eaux-de-vie d’orge malté etBlanc sec, Gaillac, Plageoles, France 100 % Mauzac Le vin de voile vieillit sept ans en tonneau sous le voile form par les levures, sans ajout de vin pour compenser. Ce vin oxydatif sapparente donc au Vin Jaune du Jura ou encore au Xrs en Espagne ; c'est trs original dguster. Cette raret est d' une grande complexit avec ce ct oxydatif moins marqu que dans le vin jaune mais bien prsent et trs long en bouche. Accords : Apritif, volaille au vin jaune et
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