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La pierre Mizuyama #1000 est la pierre de base que nous recommandons à nos clients pour l'affûtage de leurs couteaux
Blade length: 21 cm
The santoku
The salmon slicer features a straight flexible 31 cm blade for salmon
It has a single edged blade and is therefore extremely sharp
MASANOBU VG10 SANTOKU 180 Hayate La pierre Mizuyama #1000 estLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
