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Vinificato in acciaio
raccolte nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico
precisione e finezza
Chiude con un finale molto lungo
piatti accompagnati da funghi o tartufi
valpolicella ripasso superiore doc ca del laito 2020 tommaso bussola W4243_sconto15 Vinificato in acciaioSi presenta al calice di un bel rosso rubino intenso. Allolfattiva si apre con ricordi di uva passa e di frutta rossa surmatura, che sono arricchiti da richiami al cuoio, ai sigari, alla liquirizia e alle violette essiccate. Lassaggio avvolgente e armonico, denso e consistente. Di ottima lunghezza la persistenza. uno splendido Ripasso Superiore della Valpolicella, proposto da un produttore come pochi se ne incontrano. Il Ca del Laito, di Tommaso
