Cailloux 2015 Vin d'Espagne vinification en grappes entières :

vinification en grappes entières : un jus de belle couleur aux tannins veloutés

) underlined by discreet spicy touches and nuances of fermentation

Originally from Istria and now spread around the regions of Collio and Goriska Brda

with tasty notes of red fruits

This “bianco antico” offers a wide aromatic palette (flowers

Cailloux 2015 Vin d'Espagne vinification en grappes entières :Cpage historique en Auvergne, mais aujourd'hui au second rang derrire le gamay, le pinot noir offre un visage de grande singularit sur des terroirs d'origine volcanique, tel le sol basaltique qui participe la cuve Cailloux (anciennement baptise Basalte). Vieilles vignes de pinot noir sur terroir en partie basaltique, vinification (sur le millsime 2015) en macration carbonique : un rouge au fruit plein et ample, avec de la profondeur et de la finesse.