NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI office The design of the saya

The design of the saya has not changed much in hundreds of years

Le Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os

The sujihiki is the Western-style equivalent the traditional yanagi knife

then adorned with a traditional Japanese magnolia handle with a unique buffalo horn bolster

saya en bois de magnolia inclus

NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI office The design of the sayaLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates